Folge 03: Bierkultur

Shownotes

München ist bekannt als „Stadt weltberühmter Biere“. Aber was ist wirklich dran am Mythos Münchner Bier? Die kurze Antwort: noch viel mehr, als die meisten vermuten. Klar, da sind Braukunst, Qualität, Tradition. Aber das Münchner Bier schmeckt nicht nur. Es rettete die Stadt tatsächlich vor ihrer Zerstörung, heizte die Industrialisierung an, sorgte für politische, gesellschaftliche und wissenschaftliche Revolutionen, ja, es machte München – in seiner heutigen Form – erst möglich. Wie konnte ein einfaches Getränk eine derart prägende Rolle spielen?

Um das herauszufinden, schaut unser Reporter Flo Schairer für diese Folge von „einfach München – Der Podcast“ tief ins Glas. Er findet heraus, was Fliegenpilze, Feuersalamander und Henkerstricke im Bier zu suchen hatten. Wenn eine der besten jungen Brauerinnen Deutschlands es herstellt, ist er dabei. Flo trifft die obersten Hüter des Münchner Bieres, vom Verein Münchener Brauereien, welcher der älteste noch aktive Verein der Stadt ist und die Registernummer 2 trägt. Weshalb die höfischen Damen „nur“ sieben Liter Weißbier am Tag trinken durften, findet er auch heraus. Außerdem, warum man linken Revoluzzern Limo in die Maß mischte. Und natürlich besucht er die Walhalla der Biertrinkenden, das weltberühmte Hofbräuhaus.

Wenn man diese Folge gehört hat, weiß man, dass man München erst dann richtig kennt, wenn man sein Bier erlebt hat. Noch mehr (Insider-)Tipps, Hintergründe, Stadtgeschichte, Itineraries und Informationen als in diesem Audioguide? Auf unserer Webseite kann man sie nachlesen. Oder man bucht direkt eine kulinarische Wirtshaustour zur Bierkultur, inklusive Führung mit Kostproben in mehreren Wirtshäusern. Noch mehr Tipps und Informationen finden sich in der Touristinfo am Marienplatz: vom Stadtplan über Tickets und Empfehlungen bis hin zum gedruckten Stadtführer.

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